La cocina del indio americano… antes de la hamburguesa

la_cocina_indioLa gastronomía norteamericana actual está plagada de influencias de todo el mundo por su particularidad de país destino de la inmigración de cualquier lugar del mundo. Pero hubo un tiempo en el que los habitantes de las extensas tierras americanas eran los indios. Así que queremos comentar una pequeña curiosidad de la literatura gastronómica titulada La cocina del indio americano. Ofrece un variado repertorio de sencillas recetas de cocina de las diferentes tribus de los indios Pieles Rojas. Las virtudes de las plantas, carnes, pescados, huevos, frutas y legumbres, y también las leyendas que existen sobre el origen de la caza y la pesca, las fiestas, y el paso de las estaciones del año, la evolución de la naturaleza y la forma de obtener de ésta las riquezas necesarias para la vida. Aprendemos de la mano de los indios iroqueses, cayugas, sénecas, chinooks, dakotas, cheyennes, sioux, comanches, etc. El contenido, preparación, presentación, ritos y belleza de todos los platos, zumos o frutas silvestres que enriquecerán nuestros conocimientos y gusto por la cocina tradicional de los indios americanos.

Comprar La cocina del indio americano

Bookmark : permalink.

Los comentarios están cerrados.